No te sorprende lo rápido que pasa el tiempo? cada vez mas y mas rápido, esos planes que tenias, que pensabas que faltaba mucho de repente volteas y en un abrir y cerrar de ojos se fue el momento. Buscando un lugar donde expresar lo que siento y extrañando esos días de independencia, de vivir sola, de hacer lo que quería a la hora que quería, te confieso que si es difícil volver a casa con tu papas. Es como regresar el tiempo a secundaria, y literal cada movimiento que haces si tu mama, tu papa, Luciana mi hermana, todossss tienen que saber lo que haces y porque lo haces. A donde vas? con quien hablas por teléfono? que vas hacer ahora? porque desayunas eso? en fin todo saben! pero bueno claro que tiene sus privilegios, los cuales es la convivencia familiar, saber que están ahí conmigo SIEMPRE y cualquier cosa que me pasa, piense o este indecisa, confundida o con miedo se que esta mi hermana, mi mama y mi papa para platicar. Es como una calma de seguridad eterna la que te brinda estar en casa, es el dormir profundamente sin preocupaciones, es el levantarte todos los días y saber que el café ya esta hecho y tu cuarto ya esta limpio =)
Morning --> Cheddar & herb biscuits
Esta receta la saque de un
restaurante que fui hace poco en Los Cabos, y como tremenda comelona fuimos a
Flora Farm un pequeño oasis en medio del desierto el cual yo ya tenia bastante
ganas de conocer, me habían platicado mucho de el.
No es porque me encante la
comida y la jardinería, pero en este lugar se respira paz. Te hace sentir en
casa, sus platillos, panadería y hasta tiendita con productos locales todo esta
perfectamente acomodado, como si lo hubieran sacado de una revista. Me
impresiono mucho saber que si existen muchas personas con conciencia a nuestra
comida y a la naturaleza
INGREDIENTES PARA 24 BISCUITS
1 cucharadita, polvo para hornear
1 ½ cucharada, sal
½ cucharada, paprika (opcional)
4 tazas, harina
2 barritas, mantequilla a temperatura
ambiente en cuadritos
½ taza de queso rayado (cheddar, gruyere)
2 cucharaditas de cebollín picadito finamente
1 cucharada de romero picado finamente
1 cucharadita de tomillo picado finamente
4 huevos
¾ taza, crema para batir lyncot o heavy cream
¼ taza crema agria
Hornear por 20 min a 400
En un bowl combina todos los ingredientes
secos como (polvo para hornear, sal, paprika y harina)
En otro bowl mediano combina (huevos, crema
para batir y la crema agria) revuelve poco para que se incorporen los
ingredientes.
En la batidora o un procesador de alimentos añade
los ingredientes secos con los húmedos, y la mantequilla fría cortada en
cuadritos. Empieza amasar ligeramente, ten cuidado de batir de mas. El truco
es que en la masa aun se puedan apreciar las bolitas de mantequilla pequeñas.
Agrega las hierbas y el queso revuelve poco.
Cuando la masa este formada, extiéndela en una mesa con poquita harina, dejando1 cm de grosor. Pon la masa en una charola extendida y
cúbrela con plástico. Déjala reposar en el refrigerador por 1 hora.
Sáca la masa del refri, y con un cortador redondo
corta los biscuits . Colócalos sobre una charola. Ponles un poco de yemas de huevo batidas con agua (egg wash) y
hornéalos por 20 min.
AHORA SI A DISFRUTAR!
